鶏がらを使ってスープ(ブイヨン)を作ってみた ２

さて、昨日水に浸していた鶏がらを煮ました。
結果から言えば、完全な失敗作です｡゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
野菜を入れすぎて、ものすごく甘いものができまして、、、
一応過程を。
野菜を思いついたものを入れる。
セロリ　一本
にんじん　一本
月桂樹　一枚
たまねぎ　一個
にんにく　一片
しょうが　一欠片
水　適当(多分５リットルぐらい)
で、こんな感じ

具沢山。一羽分の鶏がらに対して多すぎました（;´Д｀）

これの１/４ぐらいの量でいいと思います。

さて、一応５時間煮詰めたものと漉したもの。

色は想像通りなんだけどな～。

コンソメにしたかったら沸騰させないで

澄んだものにしたらいいかもしれないなと・・・

さて、どうしたものか・・・

捨てるしかないかな～。

カレーを入れてカレースープにしてしまえば。。。
すべて台無しだが、ありかもしれない。
味は塩味が無いシチューみたいな感じだからｗ
まぁおいておいて。

甘くて脂っぽいものってこんなにまずいものができるんだと

教訓です。とほほ（´・ω:;.:...